Landzeit Restaurant Voralpenkreuz GmbHInnerschwand am Mondsee
Hotel- und GastgewerbeassistentIn
- Bestätigt von einer Quelle
Allgemeines
- Dauer
- 3 Jahre
- Lohn 1. Lehrjahr
- € 1.050
- Varianten
- Lehre
Nur in der App
Passt diese Lehrstelle zu dir?
Gefragt sind hier vor allem Helfer:in und Organisierte. Wie gut ihr zusammenpasst, zeigt der Persönlichkeitstest in 10 bis 30 Minuten.
Aufgaben
+10 mehr- Reservierungen und Zimmerbelegung planen
- Gäste an der Rezeption betreuen
- Hotelrechnungen und Tagesabrechnungen erstellen
- Gäste informieren und Wünsche organisieren
Anforderungen
+29 mehr- Fremdsprachen sicher mündlich einsetzen
- Gute Deutschkenntnisse schriftlich und mündlich
- Kaufmännisches Verständnis
- Mathematisch-rechnerische Fähigkeit
- Anwendung und Bedienung digitaler Tools
- Datensicherheit und Datenschutz beachten
Berufsschule
- Landesberufsschule ObertrumMattigtalstraße 10, 5162 Obertrum · 26 km vom LehrbetriebRoute planen
- Tourismus Akademie SalzburgJulius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg · 26 km vom LehrbetriebRoute planen
- Berufsschule AltmünsterEbenzweierstraße 26, 4813 Altmünster · 28 km vom LehrbetriebRoute planen
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Gehalt – Alle Angaben brutto
- 1. LEHRJAHR€ 1.050
- 2. LEHRJAHR€ 1.180
- 3. LEHRJAHR€ 1.400
KV Hotel- und Gastgewerbe (Angestellte)
Das bieten wir:
- Berufliche Weiterbildung
- Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
- Arbeit mit Kundenkontakt
Dein Lehrbetrieb
Landzeit Restaurant Voralpenkreuz GmbHInnerschwand am Mondsee
Wir sind Landzeit und bringen frische Küche und gastronomisches Handwerk an Österreichs Autobahnen. Bei uns reicht das Angebot vom Wiener Schnitzel über Fisch und saisonale Salate bis zu hausgemachten Mehlspeisen. Besonders wichtig sind uns Frische, Qualität und die Liebe zum Detail: Jedes unserer Restaurants hat eine eigene Backstube, und unsere Steaks reifen in unserer Fleischreiferei. Wir wollen unsere Gäste nicht nur zufriedenstellen, sondern begeistern – in einer bodenständigen, zeitgemäßen Atmosphäre.
Mehr vom Betrieb
Was kostet ein Gericht wirklich?
Bei uns lernst du auch die wirtschaftliche Seite der Gastronomie kennen. In der Lebensmittel- und Getränkeabrechnung vergleichst du, welche Waren verbraucht wurden und welche Einnahmen daraus entstanden sind. So wird aus einer Zutatenliste ein Blick darauf, ob Einkauf, Verbrauch und Verkauf zusammenpassen.
Wir möchten dich kennenlernen: Bereite eine aussagekräftige Bewerbung und deinen Lebenslauf vor.
So entsteht bei uns Geschmack
- Wir lassen Steaks in unserer Fleischreiferei reifen. Dadurch wird das Fleisch besonders zart. Anschließend grillen wir es auf dem Holzgrill und verfeinern es mit frischen Kräutern.
- In unserer Lachsräucherei räuchern wir Lachs über Buchenspänen und legen ihn in eine Gemüse-Kräutermarinade nach eigener Rezeptur ein.
- Wir garen Gemüse kurz vor dem Genuss schonend und marinieren es mit Kräutern. Für unsere Salate verwenden wir unter anderem saisonale Zutaten, Linsen, Kichererbsen und Quinoa.
Jedes unserer Restaurants hat eine eigene Backstube. Dort entstehen täglich bis zu 20 verschiedene hausgemachte Mehlspeisen – von Konditorenhand, nicht maschinell.
Lernen und weiterkommen
Wir bilden Lehrlinge aus und ergänzen die Ausbildung durch regelmäßige Schulungen. Bei uns kannst du gastronomisches Handwerk kennenlernen, bei dem Zutaten, Zubereitung und die Begeisterung unserer Gäste zusammengehören. Wir haben ein offenes Ohr für deine Anliegen. Auch nach der Lehre gibt es Perspektiven: Bei Landzeit ist ein Aufstieg vom Lehrling bis zur Führungskraft möglich.
Im Detail
Aufgaben
- Reservierungen und Zimmerbelegung planenDu nimmst Buchungen von Gästen oder Reisebüros entgegen, trägst Reservierungen und Stornierungen in das Buchungssystem ein und hältst den Zimmerplan aktuell. Dabei musst du im Blick haben, welche Zimmer frei, belegt, gereinigt oder schon für bestimmte Gäste vorgesehen sind. Fehler in der Belegungsplanung führen sofort zu Stress an der Rezeption, deshalb arbeitest du hier sehr genau mit Reservierungsprogrammen und Belegungslisten.
- Gäste an der Rezeption betreuenBeim Check-in begrüßt du ankommende Gäste, gibst Auskünfte zum Haus und erledigst die formalen Schritte für den Aufenthalt. Beim Check-out verabschiedest du die Gäste, klärst offene Fragen und stellst sicher, dass die Rechnung stimmt. Gerade an der Rezeption zeigt sich, ob jemand ruhig, freundlich und lösungsorientiert bleibt, auch wenn mehrere Gäste gleichzeitig etwas brauchen.
- Hotelrechnungen und Tagesabrechnungen erstellenDu stellst Rechnungen aus, verbuchst Leistungen und führst die Hotelkassa. Dazu wertest du Bons aus dem Servicebereich aus und rechnest Speisen, Getränke und weitere Leistungen korrekt ab. Kontroll- und Verrechnungstätigkeiten nehmen viel Zeit ein, weil jede Leistung dem richtigen Gast, Zimmer oder Konto zugeordnet werden muss.
- Gäste informieren und Wünsche organisierenDu gibst Auskunft über Veranstaltungen, Stadtrundfahrten, Freizeitangebote oder kulturelle Termine und organisierst auf Wunsch zusätzliche Leistungen. Dazu kann gehören, Infomaterial auszugeben, Führungen zu vermitteln oder besondere Anliegen weiterzuleiten. Im Alltag heißt das oft: schnell passende Informationen finden und so erklären, dass Gäste sich sofort zurechtfinden.
- Reklamationen und Beschwerden bearbeitenWir setzen auf Gästebegeisterung statt bloßer Zufriedenheit. Anliegen ernst zu nehmen und gemeinsam eine passende Lösung zu finden, ist deshalb für uns besonders wichtig.
- Schriftverkehr und Buchungen digital abwickelnEin großer Teil der Arbeit läuft über Computer, Telefon und E-Mail: du beantwortest Anfragen, schreibst an KundInnen, LieferantInnen oder Behörden und pflegst Daten in branchenspezifische Programme ein. Auch Internet-Buchungsportale spielen dabei eine wichtige Rolle. Du wechselst also laufend zwischen Gästekontakt und EDV-gestützter Büroarbeit.
- Angebote kalkulieren und Preise prüfenDu kalkulierst Angebote für Aufenthalte, Menüs oder Leistungen und vergleichst Kosten. Dazu gehören auch Waren- und Preiskalkulationen für Speise- und Getränkekarten. Dabei musst du rechnen können, denn ein zu niedrig kalkulierter Preis schmälert den Ertrag, ein zu hoher Preis schreckt Gäste ab.
- Menü- und Getränkekarten mitgestaltenWir bieten saisonale Gerichte, eine große Fischauswahl und hausgemachte Mehlspeisen aus unserer eigenen Backstube. Bei unseren Karten kommen deshalb ein vielfältiges Angebot und wechselnde Zutaten zusammen.
- Warenbedarf ermitteln und bestellenFür unsere saisonalen Salate, Fischgerichte und die eigene Backstube brauchen wir viele unterschiedliche Zutaten. Frische und Qualität sind bei uns wichtige Maßstäbe beim Warenbedarf und Einkauf.
- Lieferungen kontrollieren und Lager führenBei der Warenübernahme vergleichst du Lieferung und Lieferschein und prüfst, ob Menge und Bestellung zusammenpassen. Anschließend werden Waren korrekt eingelagert und in der Lagerbuchhaltung erfasst. Fehler fallen hier oft erst später auf — etwa wenn in der Küche etwas fehlt oder Abrechnungen nicht aufgehen.
- Lebensmittel- und Getränkeabrechnung führenIm Ökonomat ermittelst du Einsatz, Verbrauch und Erlös der in der Küche verarbeiteten Lebensmittel und der ausgegebenen Getränke. Das ist keine bloße Liste, sondern eine wirtschaftliche Kontrolle des Betriebs. Du erkennst dadurch, ob Wareneinsatz und Verkauf zusammenpassen oder ob Verluste und Fehlerquellen entstehen.
- Abläufe zwischen Abteilungen koordinierenDu stimmst dich mit Küche, Service, Rezeption und Housekeeping ab, damit Zimmer, Verpflegung und Gästewünsche zusammenpassen. Dazu können Dienst- und Einsatzpläne für das Zimmerpersonal oder organisatorische Absprachen im Service gehören. Genau diese Schnittstellenarbeit macht den Beruf aus: Du arbeitest selten nur in einem Bereich, sondern verbindest mehrere.
- Frühstücksbuffet und Service vorbereitenJe nach Betrieb hilfst du auch praktisch im Service mit, etwa beim Vorbereiten des Frühstücksbuffets, beim Eindecken und Dekorieren von Tischen oder beim Weiterleiten von Bestellungen und Sonderwünschen an die Küche. Das zeigt, dass der Beruf nicht nur aus Büroarbeit besteht. Besonders in kleineren Häusern gehört es dazu, dort anzupacken, wo im Moment etwas gebraucht wird.
- Marketingmaßnahmen mitorganisierenDu wirkst an Marketingaktivitäten mit, zum Beispiel bei Angeboten, Informationsmaterial oder der Vorbereitung von Aktionen für Gäste. Auch die Beobachtung von Buchungs- und Bewertungsportalen im Internet spielt dabei eine Rolle. Ziel ist, den Betrieb sichtbar zu machen und Gäste zur Buchung oder Wiederkehr zu bewegen.
Im Detail
Anforderungen
- Fremdsprachen sicher mündlich einsetzenAn der Rezeption und im direkten Gästekontakt musst du Fragen, Wünsche oder Beschwerden oft spontan in einer Fremdsprache verstehen und beantworten. Wenn du hier unsicher bist, entstehen Missverständnisse bei Reservierungen, Auskünften oder Reklamationen sehr schnell.
- Gute Deutschkenntnisse schriftlich und mündlichDu führst Gästegespräche, beantwortest E-Mails, schreibst Angebote und arbeitest mit Rechnungen, Listen und internen Informationen. Unklare Formulierungen können bei Buchungen, Preisangaben oder Beschwerden sofort Probleme verursachen.
- Kaufmännisches VerständnisDieser Beruf hat viel mit Kassa, Rechnungen, Preisvergleichen, Kalkulation und Buchhaltung zu tun. Du musst verstehen, wie Wareneinsatz, Erlös und Kosten zusammenhängen, damit der Betrieb wirtschaftlich arbeiten kann.
- Mathematisch-rechnerische FähigkeitDu brauchst Rechnen für Tagesabrechnungen, Menükalkulationen, Preisvergleiche und Rechnungskontrolle. Wenn Zahlen nicht stimmen, betrifft das sofort Kassa, Lager oder die Abrechnung eines Aufenthalts.
- Anwendung und Bedienung digitaler ToolsReservierungen, Zimmerpläne, Schriftverkehr und Abrechnungen laufen heute über Computer und branchenspezifische Buchungsprogramme. Wer mit diesen Systemen nicht sicher umgehen kann, bremst den Ablauf an Rezeption und Büro spürbar.
- Datensicherheit und Datenschutz beachtenDu arbeitest mit Gästedaten, Zahlungsinformationen, Kontakten und internen Betriebsdaten. Diese Informationen dürfen weder falsch weitergegeben noch ungeschützt behandelt werden.
- Schreib- und Bürogeräte bedienenNeben Computer und Telefon nutzt du auch Drucker, Scanner, Kopierer und andere Bürogeräte laufend im Arbeitsalltag. Gerade bei hektischen Rezeptionszeiten muss das ohne langes Suchen oder Ausprobieren funktionieren.
- OrganisationstalentDu koordinierst Zimmerbelegung, Liefertermine, Gästewünsche, Einsatzpläne und interne Abläufe gleichzeitig. Wenn du den Überblick verlierst, spüren das sofort Gäste, Küche, Service und Housekeeping.
- PlanungsfähigkeitReservierungen, Menükarten, Warenbedarf und Personalabläufe müssen vorausgedacht werden. Gute Planung verhindert Engpässe, Überbuchungen und unnötige Hektik im Betrieb.
- KoordinationsfähigkeitDu arbeitest an den Schnittstellen zwischen Rezeption, Küche, Service und Etage. Oft geht es darum, Informationen schnell an die richtige Stelle weiterzugeben, damit ein Wunsch des Gastes auch tatsächlich umgesetzt wird.
- ProblemlösungsfähigkeitStornierungen, Reklamationen, fehlende Lieferungen oder Sonderwünsche passen selten in einen Standardablauf. Du musst dann rasch entscheiden, welche Lösung praktikabel ist und wen du dafür einbindest.
- SelbstorganisationZwischen Telefon, E-Mail, Gästekontakt, Kassa und internen Aufträgen musst du Prioritäten setzen und deine Arbeit sauber strukturieren. Sonst bleiben leicht wichtige Rückrufe, Buchungen oder Abrechnungen liegen.
- Selbstständiges ArbeitenViele Aufgaben erledigst du eigenverantwortlich, etwa Bestellungen, Abrechnungen oder die Bearbeitung von Anfragen. Dabei musst du wissen, was du selbst lösen kannst und wann du Rücksprache halten musst.
- Genaues und sorgfältiges ArbeitenDie Liebe zum Detail gehört bei uns ausdrücklich zur Qualität eines gelungenen Gästeerlebnisses. Deshalb legen wir besonderen Wert darauf, dass du aufmerksam und sorgfältig arbeitest.
- Zuverlässigkeit und PünktlichkeitRezeption, Kassa, Frühstücksvorbereitung und Übergaben bauen zeitlich aufeinander auf. Wenn du zu spät bist oder Aufgaben nicht verlässlich erledigst, geraten andere Bereiche des Hauses unmittelbar unter Druck.
- Belastbarkeit und ResilienzStoßzeiten bei An- und Abreisen, Beschwerden oder viele gleichzeitige Telefonate können stressig werden. Du musst auch dann freundlich und konzentriert bleiben, wenn mehrere Dinge gleichzeitig schiefzulaufen drohen.
- Flexibilität und VeränderungsbereitschaftIn diesem Beruf kann sich der Plan laufend ändern: ein Bus kommt früher, eine Gruppe storniert, ein Gast hat einen Sonderwunsch. Du musst dich schnell auf neue Situationen einstellen, ohne den Überblick zu verlieren.
- FreundlichkeitDer erste Eindruck an der Rezeption prägt oft, wie Gäste den ganzen Aufenthalt wahrnehmen. Freundlichkeit heißt hier nicht bloß nett sein, sondern auch unter Zeitdruck respektvoll und zugewandt bleiben.
- AufmerksamkeitDu musst nebenbei viel wahrnehmen: wer gerade wartet, welche Lieferung kommt, ob eine Buchung fehlt oder ein Gast unzufrieden wirkt. Wer unaufmerksam arbeitet, übersieht genau die kleinen Hinweise, aus denen später große Probleme werden.
- GeduldNicht jeder Gast erklärt sein Anliegen kurz und klar, und manche Reklamationen ziehen sich. Geduld hilft dir, sachlich zu bleiben und trotzdem zu einem brauchbaren Ergebnis zu kommen.
- Verschwiegenheit und DiskretionDu erfährst persönliche Daten, Reisepläne, Zahlungsinformationen und manchmal auch sensible Anliegen von Gästen. Mit solchen Informationen musst du professionell umgehen und sie nicht unbedacht weitergeben.
- LernbereitschaftDu musst neue Buchungssysteme, Abläufe, Preisstrukturen oder Fremdsprachen laufend dazulernen. Gerade im Tourismus ändern sich digitale Tools und Gästebedürfnisse regelmäßig.
- EinsatzfreudeIn vielen Betrieben springst du dort ein, wo gerade etwas gebraucht wird — im Büro, an der Rezeption oder beim Frühstück. Ohne Bereitschaft zum Mitanpacken passt der Beruf schlecht.
- VerantwortungsbewusstseinDu arbeitest mit Geld, Gästedaten, Buchungen und Bestellungen, die direkte Folgen für den Betrieb haben. Fehler lassen sich oft nicht einfach ungeschehen machen, deshalb musst du Verantwortung für dein Handeln übernehmen.
- KontaktfreudeDu bist ständig mit Gästen, LieferantInnen und KollegInnen in Kontakt. Wer Gespräche meidet, wird sich an Rezeption und im Gästeservice schwertun.
- KommunikationsfähigkeitDu musst Informationen klar weitergeben — an Gäste ebenso wie an Küche, Service oder Housekeeping. Missverständnisse führen sonst zu falschen Bestellungen, ungeklärten Sonderwünschen oder unzufriedenen Gästen.
- KundInnenorientierungWir wollen unsere Gäste begeistern, nicht nur zufriedenstellen. Ihre Wünsche ernst zu nehmen und das Gästeerlebnis im Blick zu behalten, hat bei uns deshalb besonderes Gewicht.
- EinfühlungsvermögenBei Beschwerden oder Unsicherheiten hilft es, die Sicht des Gastes zu verstehen. Das macht den Unterschied zwischen einer abgewehrten Reklamation und einer sauber gelösten Situation.
- Interkulturelle KompetenzDu hast mit Gästen aus unterschiedlichen Ländern und mit verschiedenen Erwartungen an Service, Umgangsformen und Kommunikation zu tun. Wer kulturelle Unterschiede nicht wahrnimmt, wirkt schnell unhöflich oder missversteht Anliegen.
- KonfliktfähigkeitNicht jede Beschwerde lässt sich mit einem kurzen Satz lösen. Du musst ruhig bleiben, klare Grenzen setzen und trotzdem eine Lösung suchen, die die Situation entschärft.
- Fähigkeit zur ZusammenarbeitViele Aufgaben gelingen nur gemeinsam mit Küchen-, Servier- und Zimmerpersonal. Wenn Informationen nicht rechtzeitig weitergegeben oder Absprachen nicht eingehalten werden, merkt das der Gast sofort.
- AufgeschlossenheitJeden Tag triffst du auf neue Menschen, Fragen und Situationen. Eine offene Haltung hilft dir, auch bei ungewohnten Wünschen oder internationalen Gästen souverän zu reagieren.
- Selbstvertrauen und SelbstbewusstseinAn der Rezeption musst du Auskünfte geben, Entscheidungen vertreten und auch bei Beschwerden sicher auftreten. Unsicherheit überträgt sich schnell auf Gäste und KollegInnen.
- Gepflegtes ErscheinungsbildDu repräsentierst den Betrieb direkt gegenüber den Gästen, oft schon beim ersten Kontakt. Ein gepflegtes Auftreten gehört deshalb zum professionellen Eindruck des Hauses.
- Gute körperliche VerfassungAuch wenn viel Büroarbeit dabei ist, bist du oft auf den Beinen, wechselst zwischen Rezeption, Büro, Frühstücksbereich und anderen Abteilungen. In Stoßzeiten musst du mehrere Stunden konzentriert und beweglich bleiben.
Nur in der App
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