- Bestätigt von einer Quelle
Allgemeines
- Dauer
- 3 Jahre
- Lohn 1. Lehrjahr
- € 1.010
- Varianten
- Lehre
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Passt diese Lehrstelle zu dir?
Gefragt sind hier vor allem Helfer:in und Organisierte. Wie gut ihr zusammenpasst, zeigt der Persönlichkeitstest in 10 bis 30 Minuten.
Aufgaben
+8 mehr- Kundinnen und Kunden zu Waren beraten
- Zusatzleistungen beim Verkauf erklären
- Waren an der Kassa abrechnen
- Gelieferte Waren übernehmen und kontrollieren
Anforderungen
+27 mehr- Gute Deutschkenntnisse
- Gute rhetorische Fähigkeit
- Kaufmännisches Verständnis
- Zahlenverständnis und Rechnen
- Anwendung und Bedienung digitaler Tools
- Datensicherheit und Datenschutz
Berufsschule
- Landesberufsschule 3 SalzburgErzherzog-Eugen-Straße 15, 5020 Salzburg · 2 km vom LehrbetriebRoute planen
- Berufsschule Vöcklabruck-Gmunden - Standort VöcklabruckEnglweg 1, 4840 Vöcklabruck · 49 km vom LehrbetriebRoute planen
- Berufsschule RiedVolksfeststraße 7, 4910 Ried im Innkreis · 53 km vom LehrbetriebRoute planen
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Gehalt – Alle Angaben brutto
- 1. LEHRJAHR€ 1.010
- 2. LEHRJAHR€ 1.220
- 3. LEHRJAHR€ 1.536
Das bieten wir:
- Traditionelles Unternehmen
- Innovatives Unternehmen
- Arbeit mit Kundenkontakt
- Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
Dein Lehrbetrieb
Hans WalterSalzburg
Unser Motto heißt Genuss. In unserer Genuss.Fleischerei in Salzburg-Sam verbinden wir traditionelles Handwerk in der dritten Generation mit neuen Produktideen. Wir stellen Fleisch- und Wurstspezialitäten, Aufstriche und Saucen her und setzen dabei auf hochwertige Zutaten – wo immer möglich regional und saisonal. Ob Original Bosna, Speckknacker oder „Hans im Glas“: Wir tüfteln daran, aus guten Lebensmitteln besondere Geschmackserlebnisse zu machen.
Mehr vom Betrieb
Unser Sortiment: mehr als Fleisch und Wurst
- Wir bieten auch selbstgemachte Aufstriche, Saucen und Gewürzmischungen an – mit unterschiedlichen Möglichkeiten, sie beim Essen und Kochen zu verwenden.
- Unseren Leberkäse im Glas gibt es in Klassik, Chili und Käse zum Selberaufbacken daheim.
- Mit „Hans im Glas“ bieten wir handwerklich zubereitete Gerichte, die im Glas ein Jahr ohne Kühlung haltbar sind.
Bei uns treffen zwei Einkaufswege zusammen
In unserer Genuss.Fleischerei beraten und bedienen wir persönlich. Direkt daneben ergänzt unsere Genuss.Schmiede den Verkauf: Dort kaufen Kund:innen selbstständig ein und bezahlen an einer Express-Kassa. Außerdem können sie dort vorbestellte Produkte außerhalb unserer Bedien-Geschäftszeiten abholen. So verbinden wir persönliche Fachberatung mit einem modernen Selbstbedienungsangebot.
Was wir aus Lebensmitteln machen
- Mit „Hans im Glas“ bereiten wir Gerichte aus frischen Zutaten handwerklich zu. Im Glas sind sie ein Jahr ohne Kühlung haltbar – unsere Alternative zu industriellem Fast-Food.
- Unseren Leberkäse gibt es auch im Glas zum Selberaufbacken daheim: in den Varianten Klassik, Chili und Käse.
- In speziellen Reifeschränken lassen wir Dry-Aged-Fleisch reifen. Dazu kommen unsere Original Bosna, Speckknacker und selbstgemachte Aufstriche.
Unsere Speckknacker wurden bei einer Blindverkostung des Genussmagazins „Zeit für Genuss“ von einer Fachjury zum „Besten Produkt“ gewählt.
Vom Rohprodukt bis zur Beratung
Bei uns treffen moderne Maschinen auf traditionelles Handwerk. In der Herstellung geht es um die Verarbeitung und Veredelung von Lebensmitteln zu Fleisch- und Wurstspezialitäten. Sorgfalt und Hygiene gehören dabei dazu. Im Verkauf beraten wir unsere Kund:innen, präsentieren die Waren und kümmern uns um Lagerhaltung, Kassa und Abrechnung. Wir bilden Lehrlinge aus: Unser Team unterstützt dich beim Lernen und gibt dir Einblicke vom Rohprodukt bis zum fertigen Genussprodukt.
Darauf legen wir Wert
- Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten und setzen auf langfristige, loyale Zusammenarbeit.
- Wir wählen nach Möglichkeit regionale und saisonale Zutaten und achten auf möglichst nachhaltigen Transport und Verarbeitung.
- Wir sind ein familiärer Betrieb mit einem gut ausgebildeten Team, das unsere Lehrlinge unterstützt und fördert.
Handwerk trifft Selbstbedienung
Neben unserem Geschäft mit persönlicher Beratung betreiben wir die Genuss.Schmiede. Dieser angeschlossene Selbstbedienungsladen ist sieben Tage pro Woche geöffnet. Unsere Kund:innen gelangen mit Bankomatkarte oder NFC hinein – also durch kontaktloses Vorhalten – und bezahlen selbst an einer Express-Kassa. Der Shop dient auch als Abholbereich für vorbestellte Produkte. So ergänzen wir unser Handwerk mit moderner Einkaufstechnik.
Für Lehrlinge aus Oberösterreich und angrenzenden Bundesländern bieten wir eine Möglichkeit zur Unterkunft.
Im Detail
Aufgaben
- Kundinnen und Kunden zu Waren beratenBei uns steht persönliche Fachberatung zu Fleisch, Wurst und Feinkost im Mittelpunkt. Unser Sortiment umfasst auch eigene Spezialitäten wie „Hans im Glas“, selbstgemachte Aufstriche und Saucen.
- Zusatzleistungen beim Verkauf erklärenBei uns stehen Lebensmittel und Genussberatung im Vordergrund, nicht Versicherungen oder Ratenzahlung. Unser ergänzender Service umfasst die Vorbestellung mit anschließender Abholung.
- Waren an der Kassa abrechnenDu erfasst die gekauften Artikel im Kassensystem, nimmst Zahlungen entgegen und wickelst den Verkauf korrekt ab. Dabei arbeitest du mit Bargeld, Bankomat- oder Kreditkartenzahlung und achtest darauf, dass Preise, Mengen und Rabatte stimmen. Gerade bei starkem Kundenandrang kommt es darauf an, schnell zu bleiben, ohne Flüchtigkeitsfehler zu machen.
- Gelieferte Waren übernehmen und kontrollierenWenn neue Produkte aus dem Großhandel oder direkt von Produzenten ankommen, nimmst du sie entgegen und prüfst, ob Menge, Zustand und Lieferung zur Bestellung passen. Beschädigte Verpackungen, Fehlmengen oder falsche Artikel müssen sofort auffallen, damit sie reklamiert oder richtig zugeordnet werden können. Diese Arbeit entscheidet mit darüber, ob das Sortiment im Geschäft vollständig und verkaufsbereit ist.
- Waren richtig lagern und nachschlichtenBei uns gehören frisches Fleisch, Wurstwaren und Feinkost zum Sortiment. Die passende Lagerung dieser empfindlichen Lebensmittel ist deshalb besonders wichtig.
- Verkaufsflächen ansprechend gestaltenDu platzierst Waren so, dass sie gut sichtbar, ordentlich und verkaufsfördernd präsentiert werden. Dazu gehören Regale, Aktionsflächen, Warenträger, Schaufensterbereiche oder thematische Präsentationen im Geschäft. Was Kundinnen und Kunden zuerst sehen und wie leicht sie sich orientieren können, beeinflusst stark, ob etwas gekauft wird.
- Kundinnen und Kunden im Geschäft ansprechenDu gehst aktiv auf Kundinnen und Kunden zu, beobachtest, ob jemand Hilfe sucht, und bietest Unterstützung an, ohne aufdringlich zu wirken. Das ist besonders wichtig in größeren Verkaufsräumen, in denen Personen sonst lange suchen oder das Geschäft ohne Kauf wieder verlassen würden. Dabei brauchst du ein gutes Gespür dafür, wann jemand Beratung will und wann nicht.
- Reklamationen und Rückfragen bearbeitenWenn Kundinnen und Kunden mit einer Ware unzufrieden sind oder Fragen nach dem Kauf haben, nimmst du ihr Anliegen auf und klärst, welche Lösung möglich ist. Das kann ein Umtausch, eine Reklamation oder die Erklärung von Garantiebedingungen sein. Dabei musst du sachlich bleiben, die Regeln des Betriebs kennen und trotzdem kundenorientiert handeln.
- Bestände beobachten und Bedarf meldenDu achtest im Alltag darauf, welche Artikel knapp werden, stark nachgefragt sind oder sich kaum verkaufen. Diese Beobachtungen sind wichtig für Nachbestellungen, Sortimentsplanung und Aktionsflächen. In manchen Betrieben meldest du Bestellbedarf direkt weiter oder arbeitest bei Bestellwesen und Warengruppenpflege mit.
- Mit digitalen Verkaufstools arbeitenIm Einzelhandel arbeitest du nicht nur mit Regalen und Kassa, sondern auch mit digitalen Systemen. Dazu zählen Kassensoftware, Warenwirtschaft, mobile Geräte zur Preis- oder Bestandsabfrage und je nach Betrieb auch Tools für Kundenservice oder Online-Anfragen. Du musst diese Systeme sicher bedienen, weil Verkauf, Lagerstand und Abrechnung eng miteinander verbunden sind.
- Mit Lieferanten und Lager abstimmenDamit Waren rechtzeitig verfügbar sind, stimmst du dich mit Lieferanten, Lagermitarbeitern oder Kolleginnen im Geschäft ab. Es geht etwa um Anlieferungen, fehlende Artikel, Reservierungen oder um die Frage, wann Ware auf die Fläche gebracht wird. Diese Abstimmung passiert oft nebenbei im Tagesgeschäft und muss trotzdem zuverlässig funktionieren.
- Sortimente und Warengruppen pflegenDu hältst Warengruppen übersichtlich, kontrollierst Preisauszeichnungen und sorgst dafür, dass das Sortiment für Kundinnen und Kunden logisch aufgebaut ist. Je nach Schwerpunkt kann das von Lebensmitteln über Baustoffe bis zu Textilien oder Telekommunikationsgeräten reichen. Gerade in größeren Geschäften hilft diese Struktur dabei, dass Kunden sich zurechtfinden und Produkte nicht übersehen.
Im Detail
Anforderungen
- Gute DeutschkenntnisseDu musst Produkte, Aktionen, Zusatzleistungen und Bedingungen verständlich erklären können. Wenn du dich unklar ausdrückst, entstehen leicht Missverständnisse bei Garantie, Zustellung oder Reklamationen – und genau das fällt im direkten Kundengespräch sofort auf.
- Gute rhetorische FähigkeitIm Verkauf reicht es nicht, nur Fakten aufzuzählen. Du musst Informationen so formulieren, dass Kundinnen und Kunden Unterschiede zwischen Produkten verstehen und eine Entscheidung treffen können. Besonders wichtig ist das, wenn du Zusatzleistungen oder mehrere passende Alternativen erklärst.
- Kaufmännisches VerständnisIm Alltag geht es laufend um Preise, Rabatte, Aktionen, Zahlungsarten und wirtschaftliches Denken. Du sollst verstehen, warum bestimmte Waren besonders platziert werden oder warum ein Betrieb auf Zusatzverkäufe und korrekte Abrechnung achtet.
- Zahlenverständnis und RechnenAn der Kassa, bei Rabatten, Mengen oder Beständen musst du sicher mit Zahlen umgehen können. Wer sich dabei oft verrechnet oder Zahlen verwechselt, macht Fehler bei Abrechnung und Warenkontrolle.
- Anwendung und Bedienung digitaler ToolsKassensysteme, Warenwirtschaft und digitale Abfragen gehören heute fest zum Verkaufsalltag. Wenn du mit diesen Tools unsicher bist, wird selbst ein einfacher Verkauf oder eine Bestandskontrolle unnötig langsam.
- Datensicherheit und DatenschutzIm Handel kommst du je nach Betrieb mit Kundendaten, Zahlungsinformationen oder digitalen Bestellsystemen in Berührung. Du musst wissen, was du weitergeben darfst und wie Daten geschützt werden, damit keine rechtlichen oder betrieblichen Probleme entstehen.
- Gute BeobachtungsgabeDu sollst bemerken, wenn jemand Beratung braucht, ein Regal leer wird oder eine Lieferung nicht vollständig ist. Diese kleinen Beobachtungen machen im Einzelhandel einen großen Unterschied, weil vieles gleichzeitig passiert.
- KommunikationsfähigkeitDu sprichst den ganzen Tag mit sehr unterschiedlichen Menschen: eilige Kundinnen, unsichere Kunden, Kolleginnen, Lieferanten oder Personen mit Reklamationen. Wenn du nicht klar und freundlich kommunizierst, stockt der Ablauf im Geschäft schnell.
- KontaktfreudeWir wünschen uns ausdrücklich Freude am Kundenkontakt. In unserem Beratungs- und Servicegeschäft betreust du unsere Kund:innen persönlich.
- KundinnenorientierungUnsere Kund:innen haben hohe Ansprüche an Qualität und Fachberatung. Bei uns geht es darum, auf ihre Wünsche einzugehen und passende Genussprodukte zu empfehlen.
- VerkaufstalentIm Einzelhandel sollst du nicht bloß informieren, sondern Kaufentscheidungen unterstützen. Das heißt: Bedarf erkennen, passende Produkte auswählen, Vorteile erklären und Zusatzleistungen sinnvoll anbieten, ohne aufdringlich zu wirken.
- Argumentationsfähigkeit und ÜberzeugungsfähigkeitKundinnen und Kunden sind oft unentschlossen oder vergleichen mehrere Produkte. Dann musst du nachvollziehbar begründen können, warum eine Variante besser passt, worin der Nutzen liegt und welche Zusatzleistung sinnvoll ist.
- HilfsbereitschaftViele Verkaufssituationen beginnen damit, dass jemand etwas nicht findet oder unsicher ist. Wenn du dann rasch und aufmerksam hilfst, entsteht Vertrauen – und genau daraus wird häufig ein Kauf oder eine positive Kundenerfahrung.
- AufgeschlossenheitIm Geschäft begegnest du täglich unterschiedlichen Menschen, Wünschen und Situationen. Offen auf neue Kundentypen, Produkte und Verkaufsformen zu reagieren hilft dir, auch in wechselnden Sortimenten oder Aktionen sicher zu bleiben.
- FreundlichkeitAuch bei Stress, langen Schlangen oder schwierigen Rückfragen musst du höflich bleiben. Im Einzelhandel wird deine Freundlichkeit direkt mit dem Geschäft verbunden – ein unfreundlicher Moment wirkt oft stärker nach als ein korrekt erledigter Verkauf.
- AufmerksamkeitDu musst viele Dinge gleichzeitig im Blick behalten: Kundinnen im Verkaufsraum, Preise, Kassa, Bestände und laufende Gespräche. Wer leicht abschweift, übersieht schnell eine wartende Person, einen Fehler an der Kassa oder ein leeres Regal.
- Beurteilungsvermögen und EntscheidungsfähigkeitIm Alltag entscheidest du oft rasch, welches Produkt zu einer Anfrage passt oder wie du auf eine Reklamation reagierst. Wenn dir diese Einordnung schwerfällt, werden Beratungsgespräche lang und unsicher.
- Flexibilität und VeränderungsbereitschaftSortimente, Aktionen, Saisonware und digitale Abläufe ändern sich laufend. Du musst dich schnell auf neue Produkte, Preise oder Verkaufshilfen einstellen können, sonst bist du bei Nachfragen rasch im Nachteil.
- Selbstvertrauen und SelbstbewusstseinBeim Verkauf musst du auftreten, Empfehlungen aussprechen und auch bei Rückfragen sicher bleiben. Wenn du sehr unsicher wirkst, vertrauen Kundinnen deiner Beratung weniger und Entscheidungen ziehen sich unnötig in die Länge.
- Zuverlässigkeit und PünktlichkeitÖffnungszeiten, Kassenübergaben und Warenlieferungen sind zeitlich genau organisiert. Wenn jemand unpünktlich ist oder Aufgaben nicht verlässlich erledigt, merken das Kolleginnen und Kundinnen sofort im gesamten Ablauf.
- Genaues und sorgfältiges ArbeitenPreisauszeichnungen, Kassenbuchungen, Lieferkontrollen oder Garantieabwicklungen müssen stimmen. Kleine Fehler wirken im Handel schnell nach, weil sie Kundinnen, Bestände oder Geld betreffen.
- Selbstständiges ArbeitenDu kannst nicht bei jeder kleinen Situation auf eine Anweisung warten. Im Verkaufsraum musst du selbst erkennen, was gerade wichtiger ist: beraten, kassieren, nachschlichten oder eine Nachfrage klären.
- EinsatzfreudeVor allem zu Stoßzeiten oder bei Aktionen wird das Tempo im Geschäft deutlich höher. Dann ist wichtig, dass du mitziehst, Aufgaben anpackst und nicht nur auf klare Einzelaufträge wartest.
- VerantwortungsbewusstseinDu arbeitest mit Waren, Geld, Kundendaten und oft mit Informationen, auf die sich andere verlassen. Verantwortung heißt hier, dass du korrekt abrechnest, Regeln einhältst und Unstimmigkeiten nicht einfach übergehst.
- TeamfähigkeitVerkaufsfläche, Kassa und Lager greifen ineinander. Wenn Absprachen mit Kolleginnen nicht funktionieren, fehlen Waren im Regal, Kundinnen warten länger oder Informationen zu Reservierungen gehen verloren.
- LernbereitschaftJe nach Geschäft kommen laufend neue Produkte, Aktionen und digitale Systeme dazu. Ohne Lernbereitschaft bleibt dein Wissen schnell veraltet, und das merkt man besonders in Beratungsgesprächen.
- OrganisationsfähigkeitDu musst Prioritäten setzen: zuerst die wartende Kundin, dann die Kassa, dann die frisch gelieferte Ware. Wer schlecht organisiert ist, verliert im Verkaufsalltag leicht den Überblick.
- ProblemlösungsfähigkeitNicht jede Situation läuft nach Schema: ein gewünschter Artikel ist ausverkauft, eine Lieferung fehlt, eine Reklamation ist unklar. Dann musst du eine brauchbare Lösung finden, die für Kundin und Betrieb passt.
- ProzessverständnisIm Einzelhandel hängt vieles zusammen: Warenbestellung, Lieferung, Lager, Präsentation, Verkauf und Zahlung. Wenn du diese Abläufe verstehst, erkennst du eher, wo Fehler entstehen oder was als Nächstes zu tun ist.
- Umgang mit sozialen MedienJe nach Betrieb spielen soziale Medien bei Aktionen, Kundenkontakt oder digitalem Verkauf eine Rolle. Das ist nicht in jedem Geschäft gleich stark ausgeprägt, kann aber wichtig sein, wenn Angebote oder Rückfragen online begleitet werden.
- Gute körperliche Verfassung für SteharbeitEin großer Teil des Tages findet im Stehen und Gehen statt – an der Kassa, im Verkaufsraum oder beim Nachschlichten. Wer langes Stehen schlecht aushält, merkt die Belastung besonders in langen Öffnungszeiten oder an umsatzstarken Tagen.
- Gepflegtes ErscheinungsbildDu bist im Geschäft eine sichtbare Ansprechperson und repräsentierst den Betrieb direkt nach außen. Gerade in beratungsintensiven Bereichen beeinflusst ein gepflegter Eindruck, ob Kundinnen dir Professionalität zutrauen.
- Interesse an Feinkost und regionalen LebensmittelnWir verkaufen hochwertige Fleisch- und Wurstwaren sowie Feinkost und setzen nach Möglichkeit auf regionale und saisonale Zutaten. Neugier auf diese Produkte gehört für uns zur Lehre dazu.
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